Le rendement et la qualité de la récolte dépendent en grande partie de la croissance du 1er été. Il est donc nécessaire d’accorder une attention toute particulière aux opérations culturales, telles que la fertilisation, le travail du sol et la lutte contre les mauvaises herbes, pour stimuler la croissance de plants vigoureux.
Cueillez le fruit de préférence tôt le matin ou en fin de journée, en effet en plein soleil ou par grosse chaleur, le fruit a tendance à tourner facilement.
Récoltez les fruits dès qu’ils sont bien colorés et se détachent facilement. Les fraises ont une texture assez fragile, elles doivent être manipulées avec précaution.
Pour que le fruit se tienne plus longtemps, cueillez-le avec sa collerette verte ainsi qu’une partie de sa queue. Ceci en prévention contre les maladies et pour préserver la qualité du fruit.
Comptez un rendement de 1,5 kilo par m2 pour les fraises « traditionnelles » et 400 à 700 grammes par m² pour des fraises des bois.
Pour une récolte quotidienne de fraises juteuses à point pour une famille de 4 personnes, installez au moins 25 fraisiers non remontants et 50 plants de fraisiers remontants.
Si vous souhaitez faire des confitures, plantez au moins 50 plants de non remontants et 50 plants de fraisiers remontants.
Un rang de 6 mètres de longueur et de 45 centimètres de largeur d’espacement, constitué de plants vigoureux, devrait donner une récolte de 15 à 20 kilogrammes.
A vos paniers !!!
La culture du fraisier – Vidéo de 1934
Reportage muet de Jean Benoit-Levy sur la culture des fraises.
Des cartons explicatifs alternent avec des séquences filmées.
Présentation des méthodes de multiplication des fraisiers.
Pour les fraises dites “des quatre saisons“, les fruits sont séchés, broyés. Le tout est tamisé et l’on récupère les graines qui vont permettrent de faire des semis cultivés dans un premier temps en pépinière.
Pour les variétés à gros fruits la multiplication se fait par stolons. On sélectionne uniquement les tiges qui présentent un organe végétal de multiplication asexuée.
Dispositif de plantation par des ouvrières agricoles en région parisienne et de traitement contre les maladies par la technique du paillage.
La deuxième partie du document est consacrée à la récolte de la fraise et au nettoyage des champs après la récolte : Ramassage des fruits au Val Saint Germain en Seine et Oise et emballage dans des paniers au bord du champ ou sur des plateaux pour les fruits de choix.
Présentation des meilleures variétés de la région parisienne.
Le reportage se termine par une séquence de la fête des fraises à Bièvre avec un grand défilé de char fleurit dans les rues de la ville.